#永遠都喝不膩的家常湯品 #加了蛤蠣更鮮甜
#第一次下廚也不用怕的雞湯料理
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#香菇雞湯 算是我們家真的很常煮的一道湯
因為步驟和食材簡單，不大需要廚藝和技巧
再憑著香菇和雞肉的先天條件，隨便煮就很好喝
這次根據魚粉媽媽給我的建議
我多放了蛤蠣，將原先習慣的雞塊改成全雞，也加重了米酒的量
我覺得全雞熬出來的香菇雞湯味道好像更濃郁更雞湯了
如果你家也有一個容量和深度許可的鍋子
像是美國康寧Visions3.5L晶彩透明鍋
那麼我覺得你真的也很可以嘗試改煮全雞試試看
而且多放了蛤蠣之後真的好喝唷~
今天,你也來一鍋暖心又暖胃的「香菇蛤蠣雞湯」吧~
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影片中使用的是【美國康寧 Visions】3.5L晶彩透明鍋
☑️煎、煮、燉、炸樣樣行 一鍋到底
☑️導熱快速、耐高溫，超級聚熱，關火之後還在滾
☑️表面光滑、耐酸鹼，不殘留食物氣味
☑️可冷凍/冷藏，可以直接放進洗碗機
☑️除了可直接爐火操作外，還可進烤箱、微波爐、電陶爐
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【食材可在全聯購入，品牌不限】
全雞 ...一隻
乾香菇 ...數朵 (須事先泡開)
蛤蠣 ...數顆 (需事先吐沙)
薑片 ...適量
米酒 ...適量
【香菇蛤蠣雞湯的做法如下】
❶ 先煮一鍋熱水川燙雞肉，大約川燙7-8分鐘左右即可，起鍋後洗淨。
❷ 重新準備一鍋水，將雞肉、薑片、香菇一起加入，煮大約1-1.5小時即可。(過程中可適時加入米酒) 起鍋前加入蛤蠣煮開後即可上桌。
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